|
兒童需要攝入的營養物質比較多，不止蛋白質維生素之類的營養，還有礦物質也是兒童需要的營養元素，而礦物質也是有分為好幾種的，比如鈣、鋅等等都是礦物質的一種，而礦物質的攝入不是越多越好的，那么對于兒童礦物質攝入量多少合適呢? 兒童礦物質攝入量1、學齡前兒童鈣的需求量3歲為350mg/天，4-6歲為450mg/天。食物鈣的平均吸收率為35%，奶及奶制品中鈣的含量豐富，吸收率高，是兒童最理想的鈣來源。豆類及豆制品尤其是大豆、黑豆含鈣也比較豐富，芝麻、小蝦皮、海帶等也含有一定量的鈣，要保證學齡前兒童鈣的攝入平均水平，奶的攝入量不得低于300ml/天，但也不宜超過600ml/天。 2、學齡兒童鐵的需要主要滿足基本，鐵丟失（糞便、汗液、皮膚、尿液，0.5-0.85mg/d）生長期鐵蓄積（血紅素鐵、非儲存性組織鐵、儲存鐵）和月經期鐵丟失的需要。特別是青春期生長加速階段，鐵需要量很大，血紅蛋白蓄積鐵最高可達0.42mg/d。女孩月經期丟失鐵個體差異較大，平均為0.45～0.51mg/d。 3、鋅缺乏可引起RNA、DNA及蛋白質合成障礙、細胞分裂減少導致生長發育停滯、性發育延遲、智能發育遲緩；嚴重損害細胞免疫功能而容易發生感染性疾病；影響味覺和食欲，甚至發生異食癖；缺鋅可影響感光物質的合成和肝內維生素A的動員二發生夜盲。學齡前兒童鋅的推薦攝入量為12mg/d。貝類食物如牡蠣、扇貝等，利用率較高；其次是動物的內臟（尤其是肝），蘑菇，堅果類和豆類；肉類（以紅肉為多）和蛋類中也含有一定量的鋅。 兒童需要什么營養物質呢維生素A：維生素A的缺乏是一個世界性的營養問題，不僅普遍存在發展中國家，而且存在于發達國家。維生素A缺乏多見于0-6歲兒童，少見于成人。兒童在斷乳或無條件乳類喂養時，由于普通的面粉中不含維生素A，極其容易造成維生素A缺乏，缺乏維生素A會使小兒抵抗病毒能力下降、生長發育緩慢。維生素A的食物來源為蘿卜和動物肝臟、維生素AD滴劑。 糖（碳水化合物）：主要食物來源為水果、乳類、薯類、豆類、蔗糖、麥芽糖、單糖、五谷、蔬菜、根莖類食物等。1歲以內嬰兒每日每公斤體重約需12g，2歲以上需10g。嬰幼兒飲食所供糖的熱量約占總需熱量的35～60％。糖攝入過多可致肥胖。 脂肪：脂肪的作用除了提供相當量的熱量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供兒童生長發育之需以及維持皮膚的健康。DHA是孩子成長必不可少的營養素之一，作為一種必需脂肪酸，它對孩子增強記憶與思維、頭腦開發等作用尤為顯著，還有改善視力的作用。 |