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    寶寶吃奶酪有哪些好處

    2023-01-12 21:14:57出處:PCbaby作者:佚名

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      奶酪是一種牛奶制品,與酸奶類似,均是通過牛奶發酵而成,10公斤的牛奶可以濃縮為1公斤的奶酪制品。奶酪中富含多種維生素、蛋白質、乳酸菌以及葉酸,經常食用可以增強體質,特別適合寶寶食用。那么,寶寶吃奶酪有哪些好處呢?

    寶寶吃奶酪有哪些好處

      1.為幼兒生長發育提供足夠的脂肪比例

      從食物結構來說,幼兒和成年人有很大的不同。幼兒胃的容量很小,每餐所吃的東西體積不可能太大;另一方面,幼兒好動活潑,能量消耗大,還要快速生長,需要大量的營養物質。為了解決小食量和大消耗的矛盾,幼兒需要吃營養素密度更高的食物,食物中脂肪的比例應當比成年人高一些。

      2.容易消化吸收

      寶寶的消化能力不及成年人,免疫系統功能也沒有發育成熟,而奶酪中的蛋白質主要是酪蛋白,實際可消化率為97.5%左右,高于全脂牛奶91.9%的消化率。因此非常適合寶寶消化。

      3.促進大腦智力發育

      奶酪中的乳脂含有一定量的亞油酸和亞麻油酸,為兒童生長發育所必需。乳脂中含有的磷脂酰膽堿和鞘磷脂,與嬰幼兒的智力發育有密切關系。

      4.避免乳糖不耐受

      奶酪在發酵過程中,大部分乳糖隨著乳清排出,可以避免乳糖不耐受的發生,這對于乳糖不耐受的寶貝來說,是不錯的營養來源。

      雖然奶酪是營養豐富的食物,但不建議一次進食過多,因為它屬于高營養、高熱量的食品,長時間大量進食奶酪會導致體內熱量蓄積,不能完全代謝,從而引起肥胖。

    用純牛奶如何自制奶酪給寶寶吃

      1、自己在家中用純牛奶制作奶酪時,應該準備那些質量較好的新鮮純牛奶,然后再準備一個干凈的砂鍋和一個新鮮檸檬,把準備好的純牛奶放在砂鍋中加熱煮開,然后調小火力,讓它保持微微沸騰的狀態。

      2、把新鮮檸檬洗凈后去掉水分,用水果刀從中間切開,然后用力擠壓,把它含有的檸檬汁直接擠入砂鍋中,與牛奶調勻,在調的時候一定要按順時針方向向同一個方向攪拌,直到砂鍋中的牛奶呈豆花狀才能停止。

      3、準備一塊干凈的紗布,把調好以后的牛奶取出放在紗布中過濾,過濾時要用手用力把里面的水分擠干,然后再把它放到合適的模具中抹平,直接放入冰箱的冷藏室進行冷卻定型。

      4、五六個小時以后把模具取出,把里面的定型奶酪取出,再把它切成片狀擺放在盤子中,就是自制的美味奶酪,它可以直接吃也能和面包搭配在一起吃,滋味特別好。

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