大蔥的功效與作用

　　生活中蔥姜蒜都是提鮮增香的配菜，尤其是大蔥的用途是很廣泛的，在炒菜的時候都少不了大蔥，甚至有人就直接生吃大蔥了。大家不要小看它只是一個配菜，但是它的營養還是很豐富的，那么大蔥的功效與作用是什么呢？

大蔥的功效與作用

　　壯陽補陰，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補陰”。因此，對男性來說，每周吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到壯陽補陰的功效。

　　解毒調味，大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用于風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

　　預防癌癥，香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌癥有一定作用。還具有較強的殺菌作用，因為其富含辣素等物質，具有非常強大的殺菌作用，在人們出汗或者排尿過程中能夠刺激到特定的腺體，這樣就能在該部位起到殺菌和加快排泄的作用。

大蔥根煮水的功效

　　大蔥根煮水有很好的散寒解表功效，因為從中醫食療的角度上來講，大蔥根煮水性味辛溫，對于風寒侵襲所導致的發熱、惡寒、頭痛、頭暈、周身不適，如果適當的喝大蔥根煮水，能夠很好的散除風寒，緩解風寒感冒所導致的上述癥狀。大蔥根煮水還有很好的滋補陽氣功效，對于陽氣虛弱所導致的四肢無力、精神倦怠、容易疲勞、面色蒼白，如果適當的喝大蔥根煮水，通過其滋補陽氣的作用，而能夠達到提振精神、增進體力、緩解疲勞的功效。

　　把蔥須用來泡腳，能輔助治療疾病，因為蔥須具有活血化瘀的功效，同時還能刺激人體的穴位，所以說在泡腳的過程中能按摩足底，同時也可以緩解感冒引起的頭痛鼻塞，還有打噴嚏的癥狀。蔥須用來泡腳能改善睡眠，消除失眠癥，堅持泡腳才有用，水溫最好是在四十度左右。另外蔥須可以治療腸風痢疾等疾病。蔥須有祛風散寒的作用，可以通過熬水進行泡腳，治療風寒濕痹引起的腿部疼痛。也可以和鹽炒熱敷腰部，治療風寒引起的腰痛。