孕婦可以吃蘑菇嗎

　　日常生活當中我們都非常喜歡吃菌菇類的食物，因為菌菇類的蔬菜味道鮮美，而且口感也好。平時飲食吃蘑菇可以保持我們腸道的水分平衡，這樣一來就會減少便秘的情況，而且蘑菇熱量也低不容易發胖，那么孕婦可以吃蘑菇嗎？

孕婦可以吃蘑菇嗎

　　孕婦可以吃蘑菇，蘑菇屬于菌類，生活中，能吃到的菌菇種類有很多，孕婦應該有選擇性的去食用。因為有一些菌類，會對孕婦會造成傷害，因此孕婦在食用菌類的時候，應該要慎重。要選擇一些合適的菌類食用，否則容易造成中毒。

　　推薦孕婦吃香菇，香菇是食用蘑菇中優良品種，有“蘑菇皇后”的美稱。香菇氣味香鮮、營養豐富，富含18種氨基酸。其中，人體所必需的８種氨基酸就有７種，而且多屬于L型氨基酸，活性高，易吸收。孕婦食用能強身健體，促進胎兒的發育。現代研究發現，香菇內有一種一般蔬菜缺乏的物質，經太陽紫外線照射后，會轉化為維生素D，被人體吸收，對于增強人體抵抗力，有著重要作用。

　　孕婦食用蘑菇最好選擇鮮蘑菇，鮮蘑菇要比蘑菇罐頭健康。蘑菇罐頭中往往有高含量的鈉，而新鮮的蘑菇中不僅含鈉少，且不含任何防腐劑。另外食用時要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的，如果想要吃蘑菇，最好從市場或超市購買，不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇，以免吃到有毒蘑菇。

蘑菇的營養價值

　　蘑菇所含蛋白質高達30%以上，每100克鮮菇中的維生素C含量高達206.28毫克，而且蘑菇中的胡蘿卜素可轉化為維生素A，因此蘑菇又有“維生素A寶庫”之稱。有的蘑菇中纖維素含量也超過一般蔬菜，能有效防止便秘。

　　蘑菇不同于其他的蔬菜和果品，其中的維生素D含量很是豐富，有益于骨骼健康。陽光中的紫外線是促進蘑菇產生維生素D的重要物質。無論是采摘后的蘑菇還是沒采摘的，都有此項功能。夏季紫外線比價強，可選擇上午10點到下午3點區間的時間來曬蘑菇，如此只需曬一個小時就足夠了。這樣能夠提高蘑菇中維生素D的含量。蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。