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柿子清甜可口，而想要柿子的保存時間更長，那么做成柿餅干是一個很好的選擇，柿餅干可以買外面曬好的，也可以自己用新鮮的柿子去曬，這樣更安全一點(diǎn)，很多孕婦懷孕的時候喜歡吃點(diǎn)零食之類的，其中孕婦可以吃柿餅干嗎? 孕婦可以吃柿餅干嗎孕婦可以吃柿餅干，柿餅軟糯香甜由柿子晾曬而成，營養(yǎng)豐富非常受人歡迎。柿子當(dāng)中含有非常豐富的糖分，碘，維生素，鉀，鈣，鐵以及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分。柿子性寒，有清熱、潤肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效，適用于治療高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化、痔瘡便血、大便秘結(jié)等癥，其營養(yǎng)及藥用價值均適宜孕婦適量食用。 柿餅有消食和開胃的作用，但是孕婦的話還是盡量少吃柿餅。如果在孕期存在食欲不振的情況的孕婦的話可以吃一點(diǎn)柿子餅來開胃。一般在孕早期的時候吃柿餅的話也是比較合適的，因?yàn)檫@段時間的妊娠反應(yīng)和食欲會受到影響，適當(dāng)吃一些柿餅對腸胃有好處，同時還能夠增加食欲。 同時柿餅中含有膳食纖維，可以清腸道，對于便秘的孕婦也有很好的幫助，值得注意的是，在吃柿餅的時候有一些注意的事項(xiàng)，最好不要同魚蝦等海鮮一起使用，否則可能會有一定的不良反應(yīng)。此外在吃了柿餅之前或者之后的話，也不能喝酸奶或者是牛奶這些的，因?yàn)樗崮膛Ｄ讨幸埠写罅康牡鞍踪|(zhì)，如果結(jié)合了之后就會導(dǎo)致孕婦的消化不良，甚至還會在胃里面長胃結(jié)石，這對孕婦的身體是有不好的影響的。 柿餅是怎么做出來的呢選果選用充分成熟、肉質(zhì)堅(jiān)硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核的品種，這樣做出來的柿餅才會更美味。曬柿餅前先選空曠、陽光充足、空氣流通、衛(wèi)生清潔的場地，用木棒或磚塊搭起高0.8~1m的架子，上鋪秫秸箔，將去皮后的柿子頂向上，單層排在秫秸箔上暴曬，晚間用席蓋好，以防露水，遇到下雨天要及時收回。 翻動約10天果肉皺縮，果頂下陷，進(jìn)行第1次翻動，以后每隔3~4天翻動1次，每次翻動時要捏餅。第2次捏餅后用麻袋覆蓋回軟1~2天，共翻動2~3次。最后1次捏餅時，柿餅外硬內(nèi)軟，回軟后沒有“發(fā)汗”現(xiàn)象，就可進(jìn)行上霜。上霜將2個柿餅頂部相合，萼蒂部向外，在缸中放層干柿皮擺一層柿餅，反復(fù)疊放至缸滿為止，然后封缸，放在陰涼處生霜。柿餅上霜與環(huán)境溫度有關(guān)，溫度越低，上霜效果越好，所以要將缸放置在陰涼處。 |