孕婦可以吃凍梨嗎

　　北方人喜歡吃凍梨，凍梨不僅能夠?yàn)槿梭w提供維生素，而且還有非常好的口感。人在一般情況下適量吃凍梨是很不錯(cuò)的�？墒菍�(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，她們?cè)陲嬍撤矫嫘枰�格外注意，注意保證胎兒健康成長(zhǎng)。那么孕婦可以吃凍梨嗎？一起來(lái)看看這個(gè)問(wèn)題。

孕婦可以吃凍梨嗎

　　孕婦少量吃一些凍梨是沒(méi)有影響的，不過(guò)一定要等到凍梨完全解凍沒(méi)有冰涼感以后才能食用，可以將凍梨放在暖氣片上加熱，加熱食用時(shí)，它的果肉就會(huì)全部化成果汁，冬天吃一些凍梨能起到清熱解毒和潤(rùn)肺止咳的作用，另外凍梨中的一些微量元素，還能提高身體的抗病毒能力，減少一些常見(jiàn)疾病的發(fā)生。

　　凍梨怎么解凍：凍肉、凍梨等溫度是在0℃以下，若放在熱水里解凍，凍肉從熱水中吸收熱量，其外層迅速解凍而使溫度很快升到0℃以上，此的肉層之間便有了空隙，傳遞熱的本領(lǐng)也就下降，使內(nèi)部的凍肉不易再吸熱解凍而形成硬核。

　　若將凍肉放在冷水中，則因凍肉、凍雞吸熱而使冷水溫度很快降到0℃且部分水還會(huì)結(jié)冰。因1克水結(jié)成冰可放出80卡熱量(而1克水降低1℃只放出1卡熱量)，放出的如此之多的熱量被凍肉吸收后，使肉外層的溫度較快升高，而內(nèi)層又容易吸收熱量，這樣，整塊肉的溫度也就較快升到0℃。如此反復(fù)幾次，凍肉就可解凍。從營(yíng)養(yǎng)角度分析，這種均勻緩慢升溫的方法也是科學(xué)的。不過(guò)建議不要用水解凍。最適宜的方法是用兩個(gè)金屬容器把解凍品平面接觸(盆底)在空氣中靜置，速度快而且不破壞內(nèi)部細(xì)胞組織。

凍梨的品種還有哪些?

　　凍梨的品種多數(shù)是我國(guó)最為古老的梨品種，不同地區(qū)用的梨品種是不一樣的，東北地區(qū)凍梨的主要品種為花蓋梨、秋白梨等。制作工藝更為簡(jiǎn)單，只需要將梨整箱放在戶外即可。

　　甘肅地區(qū)的凍梨多為軟兒梨，又叫香水梨。除此之外，還有地方上的一些古老梨品種，比如吊蛋梨、窩梨等。軟兒梨這種果個(gè)較大的品種，可以直接堆在戶外的墻根下，覆蓋上草簾，等自然凍熟就可以。像吊蛋梨這種梨，需要用麻繩將梨的果柄一個(gè)個(gè)的系起來(lái)，然后掛在涼房中等帶自然凍結(jié)。

　　凍梨，在我國(guó)已有1000多年的歷史，除了東北地區(qū)外，甘肅、河北等地區(qū)的農(nóng)村也有著很廣泛的食用凍梨的傳統(tǒng)習(xí)慣。但南方地區(qū)基本是沒(méi)有凍梨的，因此不知道怎么食用。一般食用凍梨，可以找一個(gè)盆，放進(jìn)適量的凍梨，然后往盆里加涼水，水沒(méi)過(guò)凍梨就可以了，大約半個(gè)小時(shí)后凍梨外面會(huì)有一層冰，可以用菜刀背敲開(kāi)冰層，然后再把凍梨拿出來(lái)用冷水沖洗一下，就可以吃了。