孕婦可以吃茄子干嗎早期

　　茄子干是零食的一種，因為味道特別，總是受到大家的歡迎。正常人生活中吃點茄子干是沒什么影響的，但是孕婦作為特殊的人群，有些東西也是不能吃的，所以食用之前要先了解清楚，那么孕婦早期可以吃茄子干嗎？

孕婦可以吃茄子干嗎早期

　　孕婦早期可以吃茄子干，茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管、抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂。

　　所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸：此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。吃茄子也可以起到消炎消腫以及潤腸的作用，由于茄子偏寒性，因此在懷孕初期要注意少吃，一般盡量炒熟以后吃，避免吃涼拌的茄子，以免增加胃腸刺激。

　　女性受孕之后，不但胃口會改變，變得吃的多，喜歡酸。喜歡辣，這些都是正常改變，無需有心理壓力。不過孕婦容易便秘，最好是少食用上火的食品，避免辛辣的食物。從這個角度來說，辛辣的茄子干也是不能食用的。此外，孕媽媽需要堅持做運動。

生吃茄子有益處嗎

　　專家稱只要吃的是纖維素，就能有相同的降低膽固醇的作用，并非只有茄子才如此。纖維素含量高的蔬菜很多，沒有必要為此特地去吃茄子。國外也有人認為茄子中另有能降低膽固醇的特殊物質。例如，巴西流行把茄子去皮切碎了和橘汁攪在一起，每天早晨喝一杯，認為這能降低膽固醇達30%。但是巴西研究人員做了一個對照試驗，發現每天喝這種自制飲料的人，他們體內膽固醇的含量與對照組并沒有差異。

　　如果是為了攝入纖維素吃茄子，生吃和煮熟了吃都一樣。一般人并不習慣生吃茄子，因為生茄子有苦味，這是由于茄子中含有幾種茄堿。茄堿是天然的殺蟲劑，也是對人體有害的毒素，攝入過多能引起中毒，甚至死亡。對一個體重60公斤的人來說，攝入60毫克茄堿就可能會開始出現中毒癥狀(腸胃不適)，105毫克可能出現急性中毒癥狀，180～360毫克則會是致命的。茄堿比較穩定，不溶于水，能耐比較高的溫度，水煮只能破壞很少的一部分毒性，高溫油炸才能有效地去除茄堿毒性。