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水煮牛肉是有名的一道川菜，主要是用瘦黃牛肉烹飪而成，味道酸酸辣辣，和米飯搭配簡直絕了。而這道美食做法簡單，自己在家也能輕松烹飪，不過由于里面添加的調料眾多，所以對于部分人群來說是不適合食用的。那么，孕婦可以吃水煮牛肉嗎? 孕婦可以吃水煮牛肉嗎孕婦是否可以吃水煮牛肉要根據孕婦的體質以及身體狀況來決定的，如果孕婦是生活在北方的城市，日常經常會有吃辣椒的習慣，那么在懷孕的時候是可以適當吃些水煮牛肉的，但也還是要注意不可以多吃，如果孕婦是生活在南方城市的或者日常很少吃辣椒的，那么建議孕期不要吃。 這是因為水煮牛肉在烹調制作過程中會放入很多辣椒或者辛辣刺激性的食物，極容易刺激到孕婦脆弱的腸胃，可能是會導致孕婦出現嘔吐或腹瀉的癥狀，嚴重的話還可能會造成孕婦有流產的風險，對母嬰存在一定的危險。 牛肉中含有很多的營養物質，例如蛋白質、維生素等。女性在懷孕的時候，免疫力會有所降低，這就容易患上疾病，而補充蛋白質可以增強免疫力。如果孕婦想要補充蛋白質的話，就可以經常吃一些牛肉。 牛肉的吃法多種多樣，孕婦在食用牛肉的時候，最好不要吃水煮牛肉，這是因為水煮牛肉比較辣，而孕婦們不適合吃刺激性過強的食物。孕婦可以選擇吃燉牛肉，醬牛肉等。另外，孕婦在吃牛肉的時候，最好是自己制作，因為現在外面出售的牛肉熟食中，可以能會帶有一些添加劑。 孕婦可以吃的水煮牛肉怎么做食材：牛肉、黃豆芽、大白菜、金針菇、香菜、蔥 1. 牛肉切片放鹽，生抽，胡椒粉，料酒，生粉拌勻，倒入半湯匙食用油腌20分鐘。 2. 所有蔬菜洗凈備用，大白菜撕成小條。 3. 鍋中燒熱水，放入適量鹽，依次放入豆芽和大白菜和金針菇焯至斷生，撈出鋪在一個深盆的底部待用,放點蔥花在上面。 4. 鍋里放油把蒜茸爆香后，將郫縣豆瓣放入鍋里小火慢炒出紅油。 5. 加入高湯(或清水)加入糖、鹽調好味，把湯燒開。 6. 將腌好的牛肉片放入煮開的湯中，用筷子撥散，等湯再次燒開肉片變色即關火。 7. 將煮好的牛肉片倒入鋪好焯過的蔬菜的鍋中，、撒上蔥花和香菜末。 8. 另起鍋放進3-4湯匙油，放少許花椒加熱至8成熱后澆在牛肉片上即可。 注意：做水煮牛肉，最好選擇牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后頂絲切成薄薄的厚片，厚度在兩毫米。頂絲就是垂直于牛肉的紋理，這樣切口感會更好。 |