孕婦初期可以吃鴨肉和羊肉嗎

　　毋庸置疑，孕婦的飲食在懷孕的不同階段，其偏重點也應該有所不同。如果是在孕早期，這時候容易出現早孕反應。所以飲食以清淡為主，多吃新鮮的蔬菜水果緩解胃口不佳，適當吃些瘦肉、豬肝等。那么，孕婦初期可以吃鴨肉和羊肉嗎?

孕婦初期可以吃鴨肉和羊肉嗎

　　孕婦初期可以吃鴨肉和羊肉。孕婦的營養需要注意補充優質的蛋白質，如魚類、肉類、蛋類、奶類等這些食物都可以吃。

　　鴨肉性和而不熱，富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖類等，有清熱涼血的功效。不同品種的鴨，食療作用也不同，青頭鴨肉具有通利小便、補腎固本的作用，常吃可利尿消腫，對于各種水腫，尤其是妊娠水腫有很好的治療作用，有慢性腎炎病史的孕婦常吃，可以保護腎臟;純白鴨肉可以清熱涼血，患高血壓的孕婦可以常吃。鴨肉中的脂肪不同于黃油和豬油，其化學成分近似橄欖油，有降低膽固醇的作用，對預防妊娠高血壓有一定的好處。

　　羊肉屬于溫性食物，有補氣、養血、補腎、提高免疫力的作用。羊肉的營養價值也比較高，和豬肉相比膽固醇和脂肪含量較少，蛋白質的含量多，并含鐵、鋅、硒、維生素等營養物質。

　　羊肉雖然性溫，但熱量較高，吃多了容易上火，還會出現胃腸道不舒服的癥狀，特別是懷孕早期的孕婦，因早孕反應重，有惡心、嘔吐，吃羊肉就要加重，就要等到反應過了以后再吃，對一些沒有早孕反應的孕婦，也不能過量食用，孕期服用任何的食物都要適當適量的食用。

怎樣區分鴨肉和羊肉

　　羊肉和鴨肉是可以明顯看出來的，羊肉與非羊肉的紅色肌肉組織在視覺上也有明顯差異。冷凍后的鴨肉和羊肉化開、放置7天后，各自顏色變化也十分顯著。

　　摻雜著鴨肉的羊肉串，鴨肉部分會呈現青灰色，羊肉則顏色變化不大。假羊肉放進熱水鍋里涮煮后，假羊肉顏色不自然，口感比較軟、面。真羊肉煮熟后會變得 更緊實，口感比較筋道，吃在嘴里有羊肉的鮮香嫩。

　　廉價的肉類往往很好區分，尤其是為了增加肉類的口感，商家們會選擇肥瘦相間的肉類，如果全是瘦肉口感相對較差一點，這就給區分增加了便利。

　　對于真正的肉，一般都是紅白相間，整體上非常自然。而對于冒充的假肉，通常是紅是紅，白是白，尤其在分界線上很清晰。再有就是很多肉片化凍之后，很顯然就能看出是粘連的肉類，分層非常明顯，這種肉往往是拼接而成的，真正好的肉片，則很難出現這種問題，即使用手撕，也多是自然狀態。