孕婦可以吃羊肉卷和牛肉卷嗎

　　火鍋是人們非常喜愛的一種烹飪方式，食材豐富、做法簡單，很多人聚餐時都會選擇吃火鍋，可以滿足大部分人的口味。羊肉和牛肉味道鮮美，營養(yǎng)豐富，吃火鍋時最常出現(xiàn)的食材便是羊肉卷和牛肉卷。那么，孕婦可以吃羊肉卷和牛肉卷嗎?

孕婦可以吃羊肉卷和牛肉卷嗎

　　孕婦可以吃羊肉卷和牛肉卷。牛羊肉中含有一定的營養(yǎng)成分，牛羊肉卷可以增加熱量、抗除寒冷、補氣補血、預防得病等作用。羊肉是孕婦、老年人、體弱人群的冬季最佳補品。但是需要注意的是，由于牛羊肉經(jīng)過高溫后產(chǎn)生的熱量高，對于孕媽媽來說，不適合過多地食用。

　　對于平時很少吃牛羊肉的孕媽媽來說吃羊肉容易上火。在吃羊肉的同時為了避免上火要多吃點清淡去火的食物，還要注意多喝水，以免上火。還要多吃一些水果和蔬菜或是含鈣比較多的食物，從而進一步增加胎兒的營養(yǎng)。

　　但是，孕婦最好不用涮羊肉卷和牛肉卷的方式來食用羊肉和牛肉，就算要吃，一定要保證煮熟。因為羊肉中可能含有弓形蟲，如果只在鍋里涮一下就食用，鍋內(nèi)的湯汁根本不足以殺死羊肉中的弓形蟲，當這種未被殺死的弓形蟲進入孕婦體內(nèi)后則會導致嬰兒畸形。同時，羊肉熱量較高，不要突然吃得太多，否則容易引起上火的現(xiàn)象。

　　盡管孕婦可以吃羊肉卷牛肉卷，但是一定要關注具體的食量。就拿羊肉卷來說，這是熱量比較高的食物，孕婦不能吃的太多。建議一個星期吃一次羊肉卷或者牛肉卷就可以了，如果是寒冷的冬季，吃的羊肉卷可以比牛肉卷多一些。

羊肉卷和牛肉卷怎么樣

　　羊肉卷和牛肉卷主要是味道是比較好的。不過兩種食物是比較相似的，不過牛肉的纖維比羊肉的大，也是更加有嚼勁。牛肉一般都是大塊狀，而且組織疏松，羊肉一般是小塊，但是彈性十足，不像牛肉的肉那么疏松。

　　1、牛肉卷的顏色更深一點，一般為深褐色。而肥牛的顏色較淺，且表面帶有肥筋。從顏色來看，肥牛和牛肉卷區(qū)別很大。

　　2、牛肉卷的味道偏向腥味，氣味較重，而肥牛的氣味比較淡，腥味不明顯，從味道的角度來看，牛肉卷的氣味比肥牛的更大。

　　真牛羊肉煮熟后會變得更緊實，一片就是一片，不散開，吃在嘴里有牛羊肉的鮮香嫩。而假牛羊肉則入鍋即散、泡沫多、肉質(zhì)粗糙。假牛肉的白肉和紅肉是分開的，紋理粗糙。真牛肉的白肉和紅肉是相接的，紋理很清晰，而且很自然，切片后含有白色條紋。