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可食用肉類的種類非常多，做了常見的豬肉、雞肉、牛肉等，狗肉、兔肉也是一些地方的人們常吃的肉類。兔肉富含優質蛋白，人在一般情況下是可以適量食用的，但對于懷孕的女性來說，她們在飲食方面需要多加注意，這樣才能促進身體健康。那么孕婦可以吃兔肉嗎？一起來看看這個問題。 孕婦可以吃兔肉嗎孕婦吃兔肉是可以的。兔肉含有豐富的卵磷脂，是兒童、少年、青年大腦和其他器官發育不可缺少的物質，有健腦益智的功效。其次兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，蛋白質含量高達70%，比一般肉類都高，可增進健康，具有強身祛病的功效。另外，兔肉中的鈣含量是豬、牛、羊肉的2～3倍，有利于兒童骨骼發育，孕婦食用對寶寶的成長發育有利，但需了解的是兔肉不宜吃多，要適量，有明顯陽虛癥狀的、脾胃虛寒者不宜食用。 另外，對于孕婦如果吃了兔肉，可能會生下兔唇寶寶的說法是沒有科學根據的。兔唇，在醫學上也被成為唇裂，是小兒先天畸形，主要與遺傳基因組合有關，同時病毒感染、藥物，營養不足，缺氧等因素也可能是造成兔唇的原因之一，事實上，兔唇與孕婦是否吃兔肉并沒有關系。 此外，兔肉肉質細嫩，肉中幾乎沒有筋絡，吃兔肉必須順著纖維紋路切，這樣加熱后，才能保持菜肴的形態整齊美觀，肉味更加鮮嫩;若切法不當，兔肉加熱后會變成粒屑狀，而且不易著爛。兔肉性涼，宜在夏季食用。孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。兔肉與以下食物不能同食：橘子、雞蛋、芥末、姜、芹菜、小白菜。 兔肉的做法大全兔肉味甘、性涼，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用，又可治熱氣濕痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。所以說，一般人群均可食用。不過，兔肉性涼，吃兔肉的最好季節是夏季，有四肢怕冷等明顯陽虛癥狀的孕婦不宜吃兔肉，因為兔肉有滋陰降熱的作用。下面我們就看看兔肉的吃法都有哪些。 燉兔肉。材料：兔肉10斤，醬油3斤，蔥段一兩，姜片一兩，蒜瓣一兩，大料三錢，清油一兩。將兔肉洗凈，切成一寸二分見方的塊。用開水冒過，備用。坐鍋，打清油，用大料瓣熗鍋，下蔥段，姜片，蒜瓣，下面醬，把面醬炸熟。烹料酒、醬油，把兔肉下鍋，打湯，用旺火追打，開幾開，用小火燉爛。出鍋，連湯盛碗。燜兔肉的做法。材料：兔肉2斤、馬蹄1斤、南乳(紅腐乳)2塊、柱候醬2湯匙、生抽2湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙、五香粉1湯匙、生姜一大塊，大蒜2棵。 |