孕婦可以吃米線(xiàn)嗎晚期

　　米線(xiàn)是很多人喜歡吃的食物，人們可以根據(jù)自己的喜好選擇食物來(lái)搭配米線(xiàn)，米線(xiàn)往往營(yíng)養(yǎng)健康，有益于人體健康。然而對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)，她們?cè)陲嬍撤矫孢�是要多加注意，這樣才能促進(jìn)身體健康，尤其是在身體壓力極大的孕晚期。那么孕婦可以吃米線(xiàn)嗎晚期？一起來(lái)看看這個(gè)問(wèn)題。

孕婦可以吃米線(xiàn)嗎晚期

　　孕婦晚期可以吃米線(xiàn)。質(zhì)量好的米線(xiàn)具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，米線(xiàn)含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合晚期孕婦吃。

　　另外，米線(xiàn)質(zhì)量的鑒別不是用眼睛從外觀就可以鑒別出來(lái)的，在網(wǎng)上有不少關(guān)于米線(xiàn)好壞的評(píng)價(jià)，但也只是泛泛而談。說(shuō)什么色白，透明度，光滑度，有韌性就是好米線(xiàn)，其實(shí)這些都不能成為依據(jù)。色白，說(shuō)明是一般的大米做的，因?yàn)椴徽撌亲雒拙�(xiàn)的首選大米--桂朝米，還是早稻米，秈米，它們本來(lái)顏色就不是很白，而且見(jiàn)過(guò)這類(lèi)米的人都知道，這類(lèi)米都很雜的。所做出來(lái)的米線(xiàn)是不會(huì)很白的。既然是一般的米做的，一定加有添加劑。透明度，看起來(lái)越透明的說(shuō)明里面加的食用膠越多，有的看起來(lái)像玻璃。

　　光滑度，米線(xiàn)的光滑度也是如此，做米線(xiàn)的人都知道，正常米線(xiàn)機(jī)做出來(lái)的米線(xiàn)都是不光滑的，或多或少都會(huì)有一些如毛刺”之類(lèi)的，但是為了彌補(bǔ)這個(gè)缺陷，人們研究出來(lái)一種叫做改良劑的東西，所以大家看到的米線(xiàn)都很滑。韌性，至于韌性從外觀上很難判斷，但煮過(guò)之后可以看出，正常米線(xiàn)煮過(guò)之后湯是很渾濁的，而放加了添加劑的米線(xiàn)湯不是很渾，但湯里會(huì)有泡泡。

孕婦吃米線(xiàn)的禁忌

　　米線(xiàn)為一古老食物，米線(xiàn)是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線(xiàn)狀食品。米線(xiàn)品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，既能刺激到孕婦的食欲，同時(shí)也能滿(mǎn)足孕婦飲食多樣的原則。不過(guò)米線(xiàn)要吃得有營(yíng)養(yǎng)，還是有些地方值得注意的。忌先喝湯，因?yàn)橐话銣�頭上面都蓋著雞油，溫度很高，先喝湯的話(huà)，嘴很容易被燙傷。

　　忌不按順序放配料。應(yīng)先讓高溫將葷食，蛋滾熟，再入素食，最后入米線(xiàn)。現(xiàn)在有一些做過(guò)橋米線(xiàn)的以為湯里面煮的東西越多，味道就也好，一股腦兒放入攪拌，這樣會(huì)失去了米線(xiàn)鮮香、爽口的特點(diǎn)。忌最后吃葷食。吃米線(xiàn)時(shí)要先吃肉，魚(yú)片，才能保持在最滑嫩最鮮美的時(shí)候入口。然后米線(xiàn)，最后喝湯，等食材基本食凈，湯的溫度也已經(jīng)降到適宜入口了。一般葷食材料除以上外還可以加入豬腰，魚(yú)肚或者魷魚(yú)海鮮等，蛋可以使用鴿子蛋，在云南過(guò)橋米線(xiàn)中，配料的碟數(shù)用料越多就越高檔。