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竹筍是一種江南美食，味香質脆，有非常多的烹制方法。而經常食用竹筍對身體也很好，不僅可以促進胃腸蠕動，還可以促進免疫功能。不過竹筍屬于涼性蔬菜，女性不宜多吃，否則容易造成身體出現不適。那么，孕婦在孕早期可以吃竹筍嗎? 孕婦在孕早期可以吃竹筍嗎孕婦在孕早期可以吃竹筍。竹筍營養成分是比較高的，適量吃竹筍有助于緩解孕婦的水腫現象;要注意的是筍里面含有草酸，一旦草酸和鈣結合就會產生草酸鈣，這類物質很難被人體所吸收，而且孕婦在懷孕期間因為寶寶發育的需要大量鈣物質。 孕婦吃竹筍的好處： 1. 開胃健脾，增強食欲。孕婦在孕期常常會食欲不振，而這時候多吃一些竹筍，不僅能增強食欲，還有利于孕婦多攝入其他營養物質，保持體內營養的均衡。 2. 促進消化，防治便秘。孕婦的腸胃功能較弱，因此會出現消化不暢的問題，進而導致積食，引起便秘。而竹筍的促進消化和腸胃蠕動的功能，無疑很好的解決了這個問題。 3. 促進胎兒發育。竹筍中含有豐富的鈣鐵磷等微量元素，是人體生長發育所必須的，能促進胎兒的骨骼發育，并給孕婦補充胎兒生長所需的血量。 4. 預防胎兒畸形。竹筍中草酸含量較多，是孕期胎兒生長發育所必須的，能促進胎兒大腦的發育，預防胎兒畸形。 孕婦吃竹筍一定不能夠多吃，否則容易造成消化不良的后果，甚至會影響身體鈣質的吸收，這對于孕婦和胎兒都是非常不利的。建議孕婦吃竹筍的時候一定要細嚼慢咽，并且竹筍在食用之前要用開水焯一遍，并且盡量的煮爛一些，這樣令身體更加的容易吸收。 竹筍的營養價值1. 助消化。竹筍是一種富含水分和纖維素的食物，其中，纖維素具有促進腸道蠕動，增強腸胃消化功能的作用，因而，日常有消化不良或是便秘的人群，吃點竹筍可以有效地緩解這一癥狀。 2. 開胃健脾。竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食欲的作用，可用于治療消化不良，脘痞納呆之病癥。 3. 開膈消痰。竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多余脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖癥，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。 4. 減肥減脂。竹筍是一種低熱量食物，每100g竹筍中含熱量僅為20千卡，而其蛋白質含量卻可達到2.4g，所以，對于肥胖人群而言，竹筍是一種理想的減肥減脂食物選擇。 |