孕婦在孕早期可以吃炒蒜苔嗎

　　蒜苔是大蒜的花莖，它的蒜香味濃郁，但不像大蒜那么刺鼻，因此喜歡吃蒜苔的人有很多，每年的四月份左右是蒜苔的成熟季節。蒜苔中含有豐富的維生素、粗纖維等營養成分，食用價值很高，蒜苔最常見的做法是和肉一起炒。那么，孕婦在孕早期可以吃炒蒜苔嗎?

孕婦在孕早期可以吃炒蒜苔嗎

　　孕婦在孕早期可以吃炒蒜苔。蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素可以抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌、痢疾桿菌和大腸桿菌等細菌的生長繁殖。

　　蒜苔外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜苔，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的復發次數，并對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜苔中所含的大蒜素，大蒜新素，可以抑制金黃色葡萄球菌，鏈球菌，痢疾桿菌，大腸桿菌，霍亂弧菌等細菌的生長繁殖。

　　蒜苔和木耳搭配食用能夠治療脾胃虛弱、泄瀉不止等病癥。蒜苔通常作為配料，炒食為主，在烹制的過程中不能煮得太爛，避免辣素遭到破壞。有消化問題的人要少吃蒜苔，蒜苔不容易消化。吃太多蒜苔會傷害視力。蒜苔雖然能保護肝臟，但是吃太多會傷害肝臟，加重肝病。

　　蒜苔通常作為配料來食用，可依個人口味決定用量。孕婦適量吃些蒜苔對身體有好處，能夠補充營養，也能預防多種疾病。在懷孕期間，孕婦要多吃一些新鮮的水果和蔬菜，補充維生素，才能保護胎兒正常生長。

蒜苔的功效與作用

　　1、提高免疫力：蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份。銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

　　2、通便：纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便干燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便濕潤，以利通便。

　　3、祛脂降壓：適當的吃一些蒜苔，可以促使血壓趨于穩定，使得人體的毛血管擴張開，那么血黏度就會降低，改善血液的循環，軟化我們的血管，促進人體血管的健康。從而人體的血管中膽固醇可以很好的保持住，有效預防了很多心血管疾病。

　　4、養肝：富含維生素，保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害。可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。可助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

　　5、防治預防冠心病：蒜苔體內富含維生素C，能夠對冠心病有顯著的預防作用，而且可以有效的降低血脂，從而防止血栓的形成。