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三門青蟹是浙江省三門縣的特產。這種螃蟹色澤光亮，蟹殼較薄，蟹肉細嫩，食用起來非常美味，每年的秋季是最佳的食用時機。不過三門青蟹屬于高嘌呤高蛋白的食物，有部分特殊人群不宜食用。那么，孕婦可以吃三門青蟹嗎? 孕婦可以吃三門青蟹嗎孕婦可以吃三門青蟹。從營養上看，孕婦吃三門青蟹還是有一定好處的，比如它含有的蛋白質和微量元素，對孕婦和胎兒都大有益處。 一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。 孕婦吃三門青蟹注意三不吃： 一不吃生蟹。有人喜歡生吃蟹肉，這種吃法對人體有害。螃蟹是肺吸蟲的中間宿主之一，生吃螃蟹會感染肺吸蟲，且螃蟹以腐敗物質為食，其腸胃內有大量的病菌和毒素，生吃易引起中毒。 二不吃內臟。買來生蟹后可根據個人喜好選擇合適的烹調方法，無論何種吃法，在蒸煮前除洗凈去污外，還要做到三除，就是要除去蟹腮、蟹胃和蟹心等內臟。蟹腮長在蟹體兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物; 蟹胃位于蟹體前半部，內有大量污泥和病菌; 蟹心緊連蟹胃位于蟹黃中間，味澀，也應除去。 三不與柿子同食。古醫書有記載：“凡柿同蟹食，令人腹作瀉。”蟹和柿都屬寒涼之物，同時進食過量容易引致不適。 三門青蟹有什么營養三門青蟹為高蛋白低脂肪食品，含18種氨基酸。除可食用價值外，還具有極高的藥用價值，肉和內臟可治疥癬、皮炎、漆瘡、濕熱、產后血閉，長期食用具有利水消腫，去斑美容，滋陰壯陽之功效，亦為優良美容保健之食品。 三門青蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，有很好的食用功效。三門青蟹還有抗結核作用，能夠對治療結核起一定作用。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。 三門青蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者應該要慎重食用，感冒沒好、肝炎、心血管疾病的人也不適合食蟹。人們一般都在秋天吃蟹，由于傳統上中醫認為蟹性寒，所以最好在吃的時候用姜茸、紫蘇等配置食蟹。 |