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豆類和豆制品中含有豐富的蛋白質，蛋白質對胎兒的生長發育具有關鍵作用，因此，孕婦常吃豆類和豆制品有利于胎兒的健康。蠶豆是我們比較常見的豆類之一，市場上有很多用蠶豆做成的小零食，口味豐富。那么，孕婦可以吃牛肉味蠶豆嗎? 孕婦可以吃牛肉味蠶豆嗎孕婦可以吃牛肉味蠶豆。蠶豆當中營養成分豐富，含有蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，所以吃蠶豆有利于胎兒生長發育。而且蠶豆中蛋白質豐富，吃蠶豆有利于補充孕婦所需的蛋白質。 一定要吃熟的蠶豆，而且一次不能吃的太多。患有蠶豆病的孕婦有可能會將蠶豆病遺傳給寶寶，表現為遺傳性葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G-6-PD)缺陷。患有蠶豆病的人應避免吃蠶豆，家中有蠶豆病史的孕婦不要吃蠶豆。蠶豆有如下功效： 1. 健腦 如果正在應付考慮或是個腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。 2.降低膽固醇 蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。 3. 預防心血管疾病 蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養價值，預防心血管疾病。 4.益氣健脾 傳統醫學認為它能益氣健脾，利濕消腫。 5. 延緩動脈硬化 蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化。 蠶豆的作用和功效1、健腦。蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。對于腦力工作者來說，蠶豆是很好的營養食物。 2、降低膽固醇。蠶豆中蛋白質的含量非常豐富，而且這些蛋白質不含膽固醇，不僅如此，蠶豆皮中的粗纖維進入人體后也有降低膽固醇的作用，同時也能促進腸胃蠕動，幫助消化，清除毒素和排泄物，凈化內部環境，這對身體健康非常有益。 3、預防心血管疾病。科學研究表面，攝入過多的膽固醇，容易引起高膽固醇血病，控制膽固醇含量的升高不僅能夠減少患心臟病的危險，而且還有助于避免患腎衰竭之類的腎臟疾病。蠶豆中的含有不含膽固醇的蛋白質，可以預防心血管疾病。 蠶豆是一種不易消化的食物，因此老人小孩和脾胃虛弱者不宜多食，一般人也不要吃得過多，以免損傷脾胃，引起消化不良。營養專家建議不要生吃蠶豆，一定要煮熟后方可使用，即使是煮熟，蠶豆也不宜多吃，以免導致腹脹或腸胃不適。 |