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益生菌是一種健康的飲品，人們吃益生菌能夠有效改善腸胃問題，促進腸道吸，收改善便秘等相關癥狀。益生菌能夠從藥店上購買，而人們到藥店去選購的時候一般會看到益生菌固體飲料。那么益生菌為什么被稱為固體飲料呢？ 益生菌為什么被稱為固體飲料益生菌被制作成固體的，固體的益生菌是處于休眠的狀態的，當它被40度以下的溫水溶解之后，就會激發活性，飲用下去之后，用來調理腸道的，所以被稱為固體飲料。像那種原本就是液態的益生菌，它里面活的益生菌其實很少，因為隨著外界溫度的變化，益生菌會喪失掉活性，沒有用處了。 一般情況下，人的體內是有足夠的益生菌的，但是如果說體內的菌群失衡的話，那人體就會出現狀況，比如說會拉肚子、沒有胃口、精神不佳、免疫低等一系列的狀況，這個時候就需要我們服用益生菌來維持體內益生菌的平衡。 一直以來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。固體飲料是由液體飲料除去水分而制成的，去除水分的目的：一是防止被干燥飲料由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，以利儲藏；二是便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便；易于保持衛生；包裝簡易，運輸方便。 益生菌的飲用方法根據固體飲料的溶解性，最好使用60℃左右的溫水沖調。這是因為固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質，如溶于100℃水中的維生素C10分鐘內就會損失83%；奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態，從而出現沉積物，影響乳品質量。由于B族維生素在光照條件下會加速分解，所以，在沖調含有B1、B6維生素的固體飲料(如棗汁)時，宜使用深色玻璃杯或不透光的杯子，以減少營養素的損失；維生素C的水溶液在空氣中會很快氧化。因此，沖調含維生素C(如橙汁、檸檬汁)較多的固體飲料時，應盡快喝完，不要放置太久。 最好不要用熱水沖調，這是因為，固體飲料所含的營養成分在高溫下容易分解變質。有研究表明，在100℃時，溶于水中的維生素C在10分鐘內就會損失83%；而奶粉等蛋白型固體飲料受到高溫的影響，蛋白質會由溶膠狀態變成凝膠狀態，從而出現沉積物，影響質量。因此，根據固體飲料的溶解性，最好使用60℃左右的溫水沖調。 |