|
雖然益生菌對人體具有很多好處，但是益生菌不容易保存，儲存方式不當會導致益生菌失去活性，目前最常見的含有益生菌的產品是益生菌酸奶。酸奶中不含乳糖，即使是腸道發育不成熟的小孩也可以喝。那么，多大的小孩可以喝益生菌酸奶呢? 多大的小孩可以喝益生菌酸奶而1歲后的寶寶可以適量進食益生菌酸奶，有利于改善胃腸道的功能，尤其適合乳糖不耐受的幼兒。但不建議把它作為嬰兒的主要奶類來源，因為1～3歲的幼兒首選仍然是配方奶。 適量的酸奶可能有利于改善胃腸道的功能，而乳糖不耐受的幼兒也可以進食酸奶。剛開始添加時，一定要從少量開始，如果寶寶確認對牛奶過敏，可以延后緩慢添加。1歲以后，只要沒有禁忌癥就可以正常進食酸奶了，攝入量以每天50~100毫升為宜。 相對鮮奶，酸奶是有鮮乳或復原乳及益生菌等發酵的，也是鈣的良好來源。經發酵后，鈣等礦物質都不發生變化，但發酵后產生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。 有些產品看似酸奶，其實只是酸飲料，多為添加劑調配而成，幾乎不含奶類，營養價值比較低。但由于口味好深受小朋友的喜歡，加之各媒體的大肆渲染，讓小朋友放棄乏味的純奶類。有些家長營養知識的匱乏，也會導致錯誤的選擇。 根據最新的《中國食物成分表》，純酸奶的營養成分接近純牛奶，蛋白質含量一般在2.5%以上。而果粒酸奶、老酸奶是在純酸奶基礎上分別添加水果粒和果膠調制而成，營養成分與純酸奶差別不大。但對于幼兒來講，最好選擇純酸奶。 益生菌等于酸奶嗎有的家長之所以覺得益生菌可以長期使用，主要是認為往牛奶中添加益生菌，無非就是鮮奶變“酸奶”，酸奶能長期吃，那么益生菌也是沒有問題的。 事實上，酸奶跟益生菌的作用絕對不能等同，醫院開的益生菌一般屬于藥物，然而酸奶是食品。跟酸奶相比，益生菌無論是菌的種類，還是菌的含量都是是完全不同的，比如常見的媽咪愛(枯草桿菌二聯活菌顆粒)主要成分是腸球菌和枯草芽孢桿菌，而酸奶的主要菌種是主要是嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌等特定菌株，而且酸奶中的菌含量一般遠遠少于藥用益生菌的含量。 目前我國還沒有對酸奶產品中的益生菌活菌含量和檢測方法定標準。那么對于酸奶中是否真的含有這種菌、數量是多少，相關監管部門也無法檢測監管。 |