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綠豆餅是潮汕地區的傳統美食，綠豆餅皮薄餡多，外皮香酥、餡料香甜，喜歡吃綠豆餅的人有很多。女性懷孕后更容易感到饑餓，因此，有不少孕婦會在家中囤一些餅干等小零食，在下午或晚上肚子餓的時候充饑。那么，孕婦中期可以吃綠豆餅嗎? 孕婦中期可以吃綠豆餅嗎孕婦中期可以吃綠豆餅。綠豆餅是以綠豆粉、面粉為主要原料，再配合一定量的白糖、豬油、其他食品添加劑制成的一種零食。綠豆餅酥脆，美味可口，是很多女性喜歡的食物。 綠豆有清熱解毒、利水消腫、消暑止渴的作用，還含有豐富的營養，含有多種微量元素和維生素，還有豐富的蛋白質。能夠防治妊娠期水腫，還有利于孕婦補鋅、補鈣，有利于胎兒的生長發育，有利于胎兒的骨骼發育。 吃綠豆餅能夠增強身體抵抗力，補充精力，改善食欲。如果是脾胃虛弱的孕婦，不宜多吃，可能會出現腹脹的情況，嚴重的還會出現腹瀉的可能。所以，在懷孕期間，適當的吃綠豆餅是有一定的好處的。 但是綠豆餅中的熱量含量很高，而且脂肪主要是飽和脂肪酸，過量進食容易導致孕婦體重過度增加、血糖升高、血脂升高。所以，在懷孕期間如果實在想吃綠豆餅，只能偶爾少量進食，不能經常食用。 綠豆餅其保質期較短，所以購買時一定要留意保質期和生產日期。要防止購買到過期綠豆餅食用后對孕期健康造成不良影響。此外，綠豆其性偏微寒，可利水排毒，尤其女性孕期有燥熱體質，食用綠豆餅可清熱去火氣，但是，若孕期女性有脾胃虛寒等癥，則要少吃綠豆餅。 綠豆餅的功效與作用1. 清熱解暑。綠豆餅中的綠豆為涼性食材，能夠清熱解毒、消暑除煩，適合在炎熱的適合食用，而且還不用擔心因為吃點心而出現上火的情況。 2. 開胃。綠豆餅中的主要材料為綠豆，含有豐富的綠豆磷脂，而綠豆磷脂中的磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰絲氨酸和磷脂酸有增進食欲的作用，可以幫助開胃，改善胃口不佳，適合食欲不佳的人食用。 3. 保護腎臟。在綠豆餅中是含有豐富的胰蛋白酶抑制劑存在的，這樣物質是可以幫助我們減少蛋白分解的，對于保護我們腎臟的健康也有意義。 4. 抗菌抑菌作用。綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。綠豆中的單寧能凝固微生物原生質 ，能夠產生抗菌活性。綠豆所含有的眾多生物活性物質如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，增加吞噬細胞的數量或吞噬功能。 |