蕎麥面條的做法竅門

　　蕎麥面條是很受人們歡迎的一種面條，他與普通白面條相比味道更香，口感也更有嚼勁?然而人們想要做出好吃的蕎麥面條卻需要注意很多事情，不然走出來的蕎麥面條可能口感欠佳，比普通面條還要差。一起來看一看蕎麥面條的做法竅門吧。

蕎麥面條的做法竅門

　　材料：蕎麥面250克，花椒粉適量，醋適量，花生粒適量，生抽適量，自制辣椒醬適量，蔥花適量做法：水燒開放入蕎麥面煮熟后，撈出放入涼開水中浸一下后，撈出瀝水待用。蒜切成蒜末，蔥切成蔥花，香菜切碎待用。取一個干凈的碗，放入瀝干的蕎麥面，倒入蒜末，花椒粉，鹽。蔬菜精。起油鍋，倒入適量的有，帶有8分熱后澆在蕎麥面上。

　　蕎麥的營養價值大家是眾所周知的，所以我們日常生活中蕎麥類的食物慢慢多了起來。其實手工制作蕎麥面條，沒有大家想象中那么難的。我們先準備好材料：蕎麥粉150克、高筋面粉150克、鹽3克、水85克、雞蛋1個。這是大約能做400克面條的材料。如果人比較多可以酌情增加哦。

　　蕎麥面條的營養非常的豐富，我們知道蕎麥面里面含有黃銅，這樣蕎麥面可以起到抗菌消炎的功效，蕎麥里面含有鹽酸，能夠促進我們的新陳代謝，可以排毒降低膽固醇。蕎麥里面有維生素E，可以達到美容的效果。我們平時吃的糧食大多是細糧，都是經過精加工的糧食，在加工過程中，許多營養成分比如纖維、維他命和礦物質都流失了，而粗糧因為沒有經過這樣的加工，營養成分得以保存。 蕎麥就是產于高寒地區的粗糧，蕎麥面由于營養豐富，備受人們的喜愛。再加上用水產類的食材做鹵料。

晚上吃全麥面條會胖嗎

　　晚上吃全麥面條不會胖，但是正在減肥的人盡量中午吃面條好。面條可以為人體提供足夠能量，產生較強的飽腹感，而且面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，纖維含量較高，硬質小麥中還含有B族維生素，對腦細胞能產生一定的刺激作用，中午吃一碗營養搭配合理的面條，既能很好的增強飽腹感，又能補充上午消耗掉的能量，還能補充大量能量，有助于下午更好的工作或學習。

　　面條最好吃熱的。面條有很多種吃法，有熱乎乎的湯面，也有涼面，炒面，為了避免對腸胃產生太多刺激，吃面最好還是吃熱的，這樣能避免面條在胃中停留太常時間，更容易消化吸收，有利健康。

　　有筋道的面更減肥。不同的面條吃起來口感也會有不同，想要吃面條不長胖，最好選擇比較筋道的面吃，一般來說，越是筋道的面，其中蛋白質的含量越豐富，減肥期間吃比較盡到的面還能防止攝入過多的碳水化合物。面條熱量低，在煮的過程中會吸收大量的水分，而且面條中淀粉含量多，在煮的時候，大量淀粉散到湯中，當湯的溫度達到100°C是，淀粉顆粒就會分解，能幫助消化食物;此外，面湯中含有消化酶，也可以幫助消化食物。