2022-01-06 14:33:46出處：PCbaby作者：佚名
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想要面條煮的好吃，首先需要掌握烹飪面條的時(shí)間。如果煮的時(shí)間太長(zhǎng)，很容易就會(huì)導(dǎo)致面條煮的變軟很容易斷。但是如果煮的時(shí)間太短，同樣也會(huì)導(dǎo)致面條煮不熟，影響口感。不同的面條和烹飪時(shí)間也是不一樣的。那么，生面條蒸20分鐘能熟嗎? 生面條蒸20分鐘能熟嗎生面條蒸二十分鐘左右就可以蒸熟了，時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則會(huì)導(dǎo)致面條變黏，口感下降。蒸面條比較簡(jiǎn)單，只需要先把面條放入鍋中隔水蒸一會(huì)，然后把青椒、生姜、五花肉等材料和適量調(diào)味料翻炒均勻，最后把它們和面條混合在一起再蒸一次即可。 一般來說，蒸饅頭蒸包子等都需要在鍋屜上放一層屜布，但是蒸面條的的時(shí)候可以不用放，因?yàn)閷喜荚诘脑挘容^容易粘住，所以在蒸生面條前，在鍋屜上面涂上一層食用油或植物油，不用太多，稍微均勻涂一層就OK了。這樣的話，蒸的面條就不容易粘鍋了。還有需要注意的是，一定要等鍋里的水開了，再將生面條放到鍋屜上，否則就容易蒸成一坨。另外還有一個(gè)小竅門，可以在面條下面放一些水分含量較多的食物一起蒸，比如黃豆芽，這樣也可以防止粘鍋和粘成一團(tuán)。最后在面蒸好后，將面條用筷子輕輕地抖一抖，使其變得更松散。 蒸面條盡量要用濕面條，就是菜市場(chǎng)買的那種新鮮面條，或是自己在家現(xiàn)搟的面條，盡量不要用掛面，這樣做出來的不僅節(jié)約時(shí)間，而且做出來味道比較的好�！ � 面條怎么做好吃又簡(jiǎn)單茄子面：原料：拉面1束(約120克)。輔料：茄子1個(gè)、青椒1/2個(gè)、素肉20克。調(diào)料：油、鹽、味精、干辣椒、醬油、醋。做法：1、茄子洗凈，切丁，青椒去籽，洗凈，切丁，素肉泡軟，切碎。2、水燒開，放入面條煮熟撈出，放入面碗中。3、先燒熱半杯油，將茄子炸軟撈出，順便將青椒過一下?lián)瞥�，再將油倒開，然后加入其他調(diào)味料和素肉末周炒。4、加入茄子和青椒，炒勻盛出，澆在面條上食用。 雞蛋炒面：1.濕面條500克，備用。2.豆芽，圓蔥，胡蘿卜，雞蛋都準(zhǔn)備好。3.把胡蘿卜切成菱形塊，圓蔥切成絲。4.鍋中放入適量是植物油，油7成熱后放入雞蛋，煎至兩面金黃，盛入碟中。5.煎好的雞蛋。6.鍋中放入適量的涼水，水開后，放入面條，煮至一個(gè)開撈出(不要煮的時(shí)間太久，太爛的面條在炒的時(shí)候愛粘鍋)。7.把煮好的面條撈出來，過涼。8.炒鍋放入適量的植物油，油開后，放入圓蔥和胡蘿卜片翻炒。9.放入豆芽翻炒，放入適量的生抽，老抽，五香粉，蠔油翻炒。10.在把面條放入鍋中快速翻炒，在放入適量精鹽，陳醋，出鍋前放入雞精即可。 |