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我們日常的生活中主食有很多種，其中一種就是面條。面條的品種有很多，而且做法也多種多樣，因此生活中有很多朋友都比較喜歡吃面條。要想煮出好吃的面條也是有講究的，那么，家常面條怎么煮最好吃呢?下面跟著小編來看看吧。 家常面條怎么煮最好吃一：擔擔面：村料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，香菜少許。步驟：1、油鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。2、將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。3、開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中，澆上醬汁灑上香菜食用。 二：紅燒牛肉面：材料：牛肉500克，面條500克，小白菜250克，蔥4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根，醬油1杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，麻油少許。步驟：1、牛肉洗凈切塊，氽燙去血水。2、起油鍋，炒香蔥、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉，加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙，用中火煮約1小時。3、水燒開，煮熟面條撈出，再燙熟小白菜。4、碗中放入麻油、蔥花、牛肉湯，加入面條、青菜、牛肉即可。 三：打鹵面：材料：黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。步驟：1、香菇木耳黃花菜泡發切碎。2、鍋里放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇，加醬油料酒糖鹽，再加木耳黃花菜，加適量水同煮。3、淋入打散的蛋液，勾芡撒蔥花蒜末。4、水燒開，放入面條煮熟撈出，澆上鹵汁，香! 面條的熱量高嗎面條所含的熱量相對于其他主食的熱量來說還是比較高的，每100克的面條中大概含有240-260大卡的熱量。面條主要成分是水和面粉，面粉中的糖分以及脂肪的含量比較高。雖然加入適量水能夠中和一部分熱量，但是相對于米飯、玉米、薏米等其他主食來說還是比較高的。所以在減肥期間盡量不要食用面條，會加快體內脂肪的合成。 面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量。煮熟后的面條熱量比米飯稍低一點點，但是減肥的朋友要注意的是，面條在烹煮過程中會加各種配餐和油，因此總的熱量變得比白米飯要高了。事實上，米飯和面條都不是減肥的最佳選擇。減肥應該避免吃精細加工的各種米面食品，多吃粗糧和薯類食物。 |