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    家常面條怎么煮最好吃

    2022-01-06 14:33:37出處:PCbaby作者:佚名

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      我們日常的生活中主食有很多種,其中一種就是面條。面條的品種有很多,而且做法也多種多樣,因此生活中有很多朋友都比較喜歡吃面條。要想煮出好吃的面條也是有講究的,那么,家常面條怎么煮最好吃呢?下面跟著小編來看看吧。  

    家常面條怎么煮最好吃

      一:擔擔面:村料:面條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,姜末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,香菜少許。步驟:1、油鍋熱后,倒入豬肉餡炒散待用。2、將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中,澆上醬汁灑上香菜食用。

      二:紅燒牛肉面:材料:牛肉500克,面條500克,小白菜250克,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根,醬油1杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。步驟:1、牛肉洗凈切塊,氽燙去血水。2、起油鍋,炒香蔥、姜、蒜、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。4、碗中放入麻油、蔥花、牛肉湯,加入面條、青菜、牛肉即可。

      三:打鹵面:材料:黃花菜、木耳、香菇、大蔥、雞蛋、肉餡。步驟:1、香菇木耳黃花菜泡發切碎。2、鍋里放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花菜,加適量水同煮。3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。4、水燒開,放入面條煮熟撈出,澆上鹵汁,香!  

    面條的熱量高嗎

      面條所含的熱量相對于其他主食的熱量來說還是比較高的,每100克的面條中大概含有240-260大卡的熱量。面條主要成分是水和面粉,面粉中的糖分以及脂肪的含量比較高。雖然加入適量水能夠中和一部分熱量,但是相對于米飯、玉米、薏米等其他主食來說還是比較高的。所以在減肥期間盡量不要食用面條,會加快體內脂肪的合成。

      面條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;面條易于消化吸收,有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量。煮熟后的面條熱量比米飯稍低一點點,但是減肥的朋友要注意的是,面條在烹煮過程中會加各種配餐和油,因此總的熱量變得比白米飯要高了。事實上,米飯和面條都不是減肥的最佳選擇。減肥應該避免吃精細加工的各種米面食品,多吃粗糧和薯類食物。

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