豬肝瘦肉煮面條的做法

　　豬肝瘦肉都是日常生活中比較常見的食物，豬肝的含鐵量非常高，而瘦肉也含有豐富的蛋白質(zhì)，同時食用豬肝瘦肉可以補充人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。而豬肝瘦肉煮面條也是非常美味的一道菜，那么，豬肝瘦肉煮面條的做法是怎樣的呢?　　

豬肝瘦肉煮面條的做法

　　主料:豬瘦肉 3兩 豬肝 3兩 西紅柿 1個 菜心 六根 面 3兩。輔料:姜沫、蔥花、淀粉、醬油、蠔油、鹽、油、調(diào)味料各少許。步驟：1. 準(zhǔn)備材料，事先要將瘦肉剁成肉沫，豬肝切片，用油，鹽，蠔油，醬油，淀粉腌制十五分鐘備用，西紅柿去皮切片備用，姜蔥切沫備用，菜心洗凈備用。2. 鍋內(nèi)加一碗半水燒開，放點豬油，倒入切片的西紅柿煮三分鐘。3. 加入姜沫蔥花和適量鹽，倒入腌制好的瘦肉豬肝，注意要動一下以免煮成一團，大火燒開后，放少許調(diào)味料盛起即可。4. 做好的瘦肉豬肝湯，滴了一點老抽，顏色重了些。5. 鍋內(nèi)加水燒開，注意現(xiàn)在煮面的水應(yīng)該要多放一些，放少許鹽，也可不放，放菜心和面條入鍋煮三分鐘即可。

　　豬肝湯是一種很好的食材，它里邊有豐富多彩的蛋白及其畜類鐵制，對貧血的少年兒童有很好的補血補氣功效，鐵是能夠協(xié)助造血功能的，因此 平常貧血的人能夠盡可能吃一點牛肝，牛肝也有很多的維他命a有利于小朋友的骨骼生長，推動外皮組織的修補全是非常好的很有協(xié)助，并且它還能夠防止夜盲癥，協(xié)助人體新陳代謝加快人體生長發(fā)育，全是很好的。　　

肉末面條的家常做法吃竅門

　　肉類食品包括魚肉、禽肉和畜肉，提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，豐富的B族維生素，還有最容易吸收的鐵、鋅、銅等微量元素。吃肉可預(yù)防貧血，也能有效解決兒童因缺乏蛋白質(zhì)造成的營養(yǎng)不良，促進(jìn)生長發(fā)育。牛肉不好消化，所以六個月寶寶要少吃點牛肉泥，可以多吃一些蔬菜泥、果泥等。

　　雞肉含有優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及多種維生素，可以提高營養(yǎng)價值，是防治嬰兒佝僂病的食物之一。豬肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、碳水化合物、B族維生素C等，對防治嬰兒營養(yǎng)性貧血有較好的作用。魚段洗凈后放入盤中，然后加入少量的料酒和姜片，清蒸10—15分鐘，等到冷卻后去掉魚皮、魚骨，將魚肉壓成泥，再以湯匙喂食。

　　將豬肝洗凈，一切為二，然后用刀在剖面上慢慢的刮，直至將整個豬肝都刮成泥狀，然后放入鍋內(nèi)蒸熟，再以湯匙喂食。如果想做雞肝泥或者是鴨肝泥，是整個蒸熟后，再壓成泥。