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主食是我們日常飲食中最重要的一種食物，主食有很多種，其中除了米飯還有面食等等，一般男方的人民比較喜歡吃米飯，而北方的人民比價喜歡吃面食，而黃面條就是其中一種。黃面條的做法有很多，那么，黃面條的做法是怎樣的呢? 黃面條的做法黃面條是用玉米面制作的面食，是一種特殊的面條機做出來的，因為在面條機里出來的時候，就已經是熟的，所以只能冷凍保存，黃面條營養豐富，玉米香氣濃郁。 食材：500克黃面條，50克瘦肉，20克紫菜，少許海米。步驟/方法：將黃面條用水泡一個小時左右，然后將其搓開。鍋內油開，肉片爆鍋，添水適量，放入海米、紫菜少許。加蓋等水開，水滾開后將黃面條下鍋，均勻攪開。加醬油、十三香、鹽。面條快出鍋時放入雞精、香菜。 熗湯黃面條：主料：黃面條，調料：大蔥、水、玉米油、醬油、鹽、五香粉、味精。熗湯黃面條的做法：1、準備好黃面條。2、將面條放入水中泡至少1小時。3、切好蔥花，只取蔥白。4、鍋里放入一些底油，油熱放入蔥花爆鍋。5、待蔥花變焦，倒入醬油熗鍋。6、倒入適量水。7、黃面條要涼水下鍋。8、放入精鹽。9、放入五香粉。10、水沸面條熟透后關火，放入味精調味即可出鍋食用。 小竅門：1、黃面條也可以用其他面條代替，這個做法做的面條都會好吃。2、蔥花一定要在鍋里炸焦后再熗鍋。3、喜歡吃軟的可以在鍋里燜一會兒再盛出食用，喜歡吃筋道的，可以提早食用。4、黃面條最好冷水下鍋。 黃米面的營養價值是什么1.黃米面中帶有脂肪酸和維生素E，能使人體內膽固醇水準減少，進而降低動脈硬化的產生; 2.黃米面中含鈣量、鐵制較多，可避免高血壓、冠心病; 3.現代科學研究表明，黃米面中有豐富多彩的硫辛酸，它是一種防癌因素，在人體內能與多種多樣外地人的有機化學致癌物緊密結合，使其喪失毒副作用，隨后根據消化系統排出來身體之外; 4.精磨的黃米面中帶有很多的磷酸氫鈣，能抑制腫瘤生長發育; 5.黃米面還帶有營養元素硒。硒能加快人體內金屬氧化物溶解，抑止惡變腫瘤; 6.黃米面中豐富多彩的膳食纖維素，能推動胃腸功能，減少食材根據消化系統的時間，降低有毒物質的消化吸收和致癌物對乙狀結腸的刺激性，因此可降低結腸癌的產生。黃米面片是新式的便捷食品，常用原材料是小黃米細粉或超微粉，基本上帶有黃米面的所有營養元素。 |