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    拌面條調料怎么做

    2022-01-06 14:34:40出處:PCbaby作者:佚名

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      生活中有很多朋友隔三差五的就會吃一頓面條,而也有很多朋友幾乎天天都吃面條。面條的吃法有很多,不僅僅可以做湯面、炒面,還有拌面等等,有一些朋友想要自己做拌面,但是卻不知道該怎么做調料。那么,拌面條調料怎么做呢?  

    拌面條調料怎么做

      方法一:先將半鍋水燒開(約3杯),放入細面煮熟。面碗內先放入蔥末及所有調味料拌勻。將煮好的細面撈出放入,拌勻即可。普通干面醬

      方法二:材料,豬油或清香油1小匙,陳醋1小匙,醬油1小匙,味精少許,香油少許,蔥花1大匙。

      制作方法:將所有調味料攪拌均勻即可;若是用油面,可撒些油蔥酥,增加油面滑潤的口感。口味比較重的話,可以再加上1/2小匙的甜辣醬,味道更好。

      方法三:材料,醬油3大匙,黑醋1.5大匙,糖1/2大匙,辣椒粉少許,辣油少許;B:豬油1大匙,蔥花2大匙,香菜末少許。

      制作方法:將材料拌勻成綜合醬汁備用,實用時將綜合醬汁與B材料一起拌入面中即可。醬油和黑醋是傻仔干面的靈魂,至于辣椒粉和辣油可以依照個人的喜好添加,喜歡吃辣的可以多放一點辣椒粉和辣椒油。干面煮好之后,拌好所有調味料之后,最好淋上少許高湯,干面吃起來會更順口。上面介紹了幾種干拌面的調料制作方法,其實在生活中只要細心觀察就可以發現,很多材料都能夠作為干拌面的調料。比如有的人會在干干拌面調料當中混合豆粉,這樣吃干拌面的時候會有豆制品一樣的清香氣味! 

    面條怎么做好吃呢

      臊子面:材料:鮮面條、臊子原料(豬肉末,姜一小塊,甜面醬,生抽,老抽,冰糖)、拌面調料(醬油,香油,花椒粉,紅油辣椒,大蒜,小蔥,白糖,陳醋,芝麻醬)。

      步驟:1、先做蒜水:蒜切末用涼開水泡上備用。2、炒臊子,熱鍋冷油,放入肉餡劃散炒至變色后加入姜末炒勻。3、依次放入生抽,甜面醬,冰糖,老抽炒勻,中小火酥臊子。一定要等到油變得清涼,肉縮水變干顏色紅亮時關火盛出。4、燒滾鍋中的水,下如面條迅速劃散,倒入幾滴香油,一點點鹽,防止面條黏在一起。5、準備調料:把所有調料放入碗中,加入蒜水,喜歡蒜味重的可以連一些蒜末一起加,注意!!!陳醋和芝麻醬這兩樣一定要少,陳醋的作用不是為了讓人吃出醋味,而是僅僅豐富一個層次提味而已,芝麻醬只是為了讓佐料更好的掛在面條上。6、將煮好的面條過涼水甩干,一定要甩干!加入調料拌勻;7、放上臊子,蔥花,開動吧!

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