目前人們在廚房中的創新是很多的，而且飲食類型的需求也在不斷的增加，采用的電器類產品類型也是很多的，電燉盅也是人們廚房中常用的家用電器，而且人們在使用的時候花樣也很多，那么電燉盅可以做酸奶嗎？
電燉盅可以做酸奶嗎
電燉盅是一種現代家庭常用的廚房電器，可用來煮粥、燉湯等。電燉盅一般采用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯里，香味特濃。電燉盅采用周邊環型加熱方式，鋁鍋內膽周邊是加熱帶，因為鋁的導熱性能極好，鋁鍋底部也能迅速的熱起來，形成周邊及底部都是加熱源，模擬過去的氟碳煲湯的方式，將瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中，而形成的煲湯方法。同時電燉盅也有做酸奶功能。
一、食材。主料：純牛奶350g。輔料：酸奶發酵菌0.5g、白糖10g。
二、步驟：
1、把美的mini食代電燉盅陶瓷燉芯、做酸奶所用的器皿用開水消毒，倒入純牛奶，調入酸奶發酵菌。
2、調入白糖。
3、電燉盅內倒入適量的純凈水。
4、攪勻后的牛奶倒入美的mini食代電燉盅陶瓷燉芯。
5、在美的mini食代電燉盅控制面板上選擇功能/取消鍵。
6、按動選擇“酸奶”功能開始。
7、把酸奶機的發酵時間設定在8-10小時之間，喜歡酸味濃些的可適當延長發酵時間。做好的酸奶可調入果醬或醬汁多些的水果來豐富口感。
電燉盅食譜
一、紅棗糯米粥。使用隔水電燉盅，使用高擋燉3個小時。紅棗：含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素A、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。中醫認為紅棗有健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性等作用。糯米：富含B族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用，是一種溫和的滋補品。
二、冰糖紅棗燉燕窩。能養陰生津，是適合全家在秋日共享的滋補甜品。材料：紅棗4粒(洗凈去核)，燕窩4克，冰糖8克。做法：1.將浸發好的燕窩連水、紅棗、冰糖，一同倒入電燉盅內(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準)。2.慢燉3個小時，查看燉盅內的燕窩，如呈晶瑩通透狀，并發出蛋白清香，即大功告成。
三、淮山紅薯糖水。原料：紅薯一只(約150克)，紅棗數枚，淮山片適量，姜兩片(受了風寒，可以加些姜)，冰糖適量。做法：1.將紅薯、紅棗、淮山片、姜同放入燉盅內，注入適量清水，加入適量冰糖，慢燉3個小時即可。