1、適量食用植物油，同時保證其中的脂肪酸有大約1/3來自單不飽和脂肪酸。因為這年研究發現，地中海沿岸國家人民，心、腦血管疾病發病率低，與他們膳食中食用植物油以橄欖油為主有關。橄欖油中的單不飽和脂肪酸有預防動脈粥樣硬化的作用。因此，提倡在食油中加入一部分橄欖油、紅花油等含單不飽和脂肪酸多的食油。

2、膳食中應有適量動物蛋白質(如蛋清、瘦肉、魚、雞肉、去脂牛奶)和豆類蛋白質(如黃豆、黑豆、赤豆、豆芽、綠豆等)及各類豆制品。蛋白質總量應達到中國營養學會推薦的供給量標準。

3、低膽固醇飲食，少食動物脂肪 一般說來, 血漿膽固醇有兩個來源，來源于食物者（每日攝取量為300毫克)為外原性,在肝臟和小腸合成的為內原性.一般認為,每日膽固醇攝取量不宜超過300毫克.否則, 過多的脂質物質沉積在血管壁上.導致腦動脈硬化.

4、戒除一切不良嗜好 特別是應戒煙. 因煙草中煙堿可引起動脈痙攣引起動脈缺血,引起腦梗塞,心肌