食譜推薦
蝦中含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍,蝦和魚肉相比,所含的人體必需氨基酸纈氨酸并不高,但卻是營養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源,另外,蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,蝦的甜味就越高。
蘋果的膳食纖維含量豐富,也含有大量的果膠,對于調(diào)整腸道菌群有很大的幫助,經(jīng)常吃蘋果可使皮膚更水潤。蘋果和麥片都是富含水溶性纖維的食物,是能增加人體腸道的良好益菌。
紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等,營養(yǎng)價(jià)值很高,是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍,多吃牛奶番薯泥可以有效補(bǔ)充人體的膳食纖維和維生素。
排骨有很高的營養(yǎng)價(jià)值,具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。山藥含有多種植物素,是很健康的食材,味道淡,可以和不同的食材搭配。
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮,含有豐富的鐵質(zhì),與蛋白質(zhì)、檸檬酸和維生素C搭配合理,可以提高鐵的吸收率。適當(dāng)進(jìn)食菠菜,能起到補(bǔ)血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化的作用
綠豆是夏季一寶。綠豆有去火、解暑、解毒的功效,如果能將綠豆分2次煮,能最好釋放其營養(yǎng)功效。第一次在水煮開后繼續(xù)大火煮2分鐘,此時(shí)綠豆湯的解暑功效最好。然后將綠豆撈出,加清水繼續(xù)煮,直至呈現(xiàn)沙狀,綠豆湯和豆微紅,此時(shí)的綠豆和湯均有解毒功效。
杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、 胡蘿卜 素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分,對寶寶健康成長尤其有利。
素食早餐能改善新陳代謝,環(huán)節(jié)腸胃壓力,是非常好的養(yǎng)生之道!雞蛋中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生,可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)身體新陳代謝。如果是純素食者的話,建議將乳酪去掉,并將雞蛋片換成香蕉片。
蘑菇可以提高機(jī)體免疫力,蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能,從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力,為備孕做好準(zhǔn)備,也能提高孕婦和產(chǎn)婦的備孕能力。還可吸收余下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預(yù)防孕晚期便秘都十分有利。
雞蛋所含的營養(yǎng)成分全面且豐富,而被稱為“人類理想的營養(yǎng)庫”。蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素,就是表面紅顏色的成分,蝦青素是發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑,顏色越深說明蝦青素含量越高。
藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì),營養(yǎng)豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養(yǎng)陰,行血化淤,清熱生乳。山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。牛肉中脂肪含量很低,卻富含結(jié)合亞油酸,潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外,亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
豆腐營養(yǎng)豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐,即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。
香蕉素有“智慧之果”的美稱,人體常食此糊有益智作用,有利大腦發(fā)育和骨骼的生長。香蕉能緩和胃酸的刺激,保護(hù)胃黏膜,讓人體擁有“胃”動(dòng)力。這道牛奶香蕉糊含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、鉀、磷、鐵、鋅。維生素C等多種營養(yǎng)素。
燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、浮腫、便秘等也有輔助療效,有效增強(qiáng)體力。它還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;花生中鋅元素含量普遍高于其他油料作物。鋅能促進(jìn)寶寶大腦發(fā)育,有增強(qiáng)大腦的記憶功能。