食譜推薦
萵筍含有少量的碘元素,它對人的基礎代謝、心智和體格發育,甚至情緒調節都有重大影響,因此,萵筍具有鎮靜作用,對于孕早期的準媽媽來說,經常食用萵筍有助于入睡。
蝦皮是非常好的補鈣食品,蝦皮燉蛋既提味,還可以給人體補鈣。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。
白蘿卜富含維生素C、蛋白質、鐵冬素等營養成分,具有止咳潤肺,幫助消化等藥療和保健作用。維生素C能防止皮膚的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用。
小西餅以雞蛋為原料,富含營養,蒸煮方便,故為大多數孕婦喜吃的營養品。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。
綠豆中的某些成分直接有抑菌作用。通過抑菌試驗證實,綠豆衣提取液對葡萄球菌有抑制作用。根據有關研究,綠豆所含的單寧能凝固微生物原生質,可產生抗菌活性。綠豆中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。
孕媽咪們多食烏冬面有助嫩膚、除皺、祛斑等。烏冬面反式脂肪酸為零、并且含有很多高質量的碳水化合物。通過配合不同的佐料、湯料、調味料可以嘗到各種不同的口味。面條滑軟,醬湯濃郁。
油菜能強健骨骼和牙齒,還具有緩解壓力的作用,蔬菜中富含的膳食纖維還能緩解孕期便秘,非常適合孕媽食用。油菜還具有活血化瘀,降低血脂的作用,適宜于高血壓、高血脂等患者食之。
冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品,質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等,含鐵量也比較高,可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生,從而達到補血的效果。研究發現,龍眼肉除了對全身有補益作用外,對腦細胞特別有效,能增強記憶,消除疲勞。
甘蔗味甘、性寒,歸肺、胃經;具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥結,消化不良,反胃嘔吐,呃逆,高熱煩渴等。
鮮橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質、粗纖維、鐵、鈣、磷等,人體每日喝適量的橙汁有利于增進消化,補充母乳、牛奶中維生素的不足,增加抵抗力,促進生長發育,還可以預防壞血病。
菊花枸杞茶有清肝明目、清熱祛火、降脂降壓、潤腸排毒、緩解眼睛干澀以及視疲勞的功效。適用于肝火旺盛引起的易怒、焦躁等癥狀。
莧菜葉富含易被人體吸收的鈣質,可促進牙齒和骨骼的生長。莧菜還含有豐富的鐵、鈣和維生素K,可以促進凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進造血。\
雞肉中含有豐富的蛋白質、10多種氨基酸,其組成結構接近人體所需的比例,適合身體虛弱、氣血不足、營養不良的人食用。
黃皮有有清熱、降火、祛毒的功效,為涼性水果,有化痰平喘、消食化痰、理氣鎮咳的食療作用。