食譜推薦
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
雞骨草有清熱解毒、止痛的功效,搭配瘦肉一起煲湯飲用,可以滋養五臟,有很好的清潤作用。
勿忘我花茶富含維生素C,有滋陰補腎、養顏美容、養血調經的功效,女性適量飲用勿忘我花茶,有調節氣血的功效。不過這道玫瑰勿忘我花茶不適宜孕婦飲用。
菠菜中含有葉酸,有助孕前補充葉酸。菠菜炒豬肝含鐵量豐富,經常食用有補血的作用,可預防貧血。
草莓含有大量的維生素C,能促進人體對鐵的吸收,而且有助于人體提高免疫力。
糯米和小麥富含維生素B群、鈣和鐵等營養成分,可以促進睡眠、預防貧血。桂圓和蓮子則有養心補腎的功效。
蓮子具有清熱去火,養心、補腎、補脾的功效。紅棗則味甘性溫,維生素含量高,有“天然維生素丸”的美譽。平常多吃葡萄,可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現象,提高免疫力。葡萄干蓮子湯用于氣血虛兼內熱之先兆流產。
鴨血性寒味咸,有補血,解毒的功效,營養豐富。枸杞子中含有14種氨基酸,并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養成分,是適合孕媽的食材。用于失血血虛,或小兒白痢似魚凍者,可以取鮮血趁熱飲,或沖入熱酒服。
桂圓肉性溫味甘,益心脾補氣血,不但能補脾固氣,還能保血不耗。大棗富含蛋白質、胡蘿卜素、維生素以及磷、鈣、鐵等成分,味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有滋補強壯、健脾養胃的作用。
紅棗味甘性溫、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能;而現代的藥理學則發現,紅棗含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、維生素A、維生素C 、多種微量鈣以及氨基酸等豐富的營養成份。
羅漢果性涼味甘,有清熱潤肺、止咳化啖、潤腸通便之功效,但是羅漢果食用也不宜過量,家庭一次最好不要一整個食用,可取1/4或一半的量。
玫瑰花茶性質溫和,有降火氣、調理血氣、促進血液循環、養顏美容的功效,且能消除疲勞,愈合傷口,但孕婦最好不喝玫瑰花茶。
櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質。
這道莓果胡蘿卜汁富含多種果酸、維生素和礦物質,可以預防貧血,增強抵抗力。酸酸甜甜的口味還有開胃助消化的功能。
烏雞既能滋養肝腎,又能補氣補血,尤其對女性氣血兩虛,身體虛弱有很好的食療作用,搭配同樣有補氣養血功效的桂圓,能讓這道湯滋補的效果更好。